To focus or not to focus

Esta semana nos preguntamos si hay una fórmula mágica para concretar un deseo y nos contestamos rápidamente que no, que no hay ningún hechizo para materializar proyectos si no hay claridad y trabajo sostenido.

Ilustra Lucía Formini

Así de rápido somos en esta tribu a la hora de contestamos esas grandes dudas que hacen a la evolución personal. Queremos desterrar el mito ese que afirma que los casos de éxito son posibles gracias a la suerte, el buen timing o los contactos. Si bien cuando estos factores acompañan, está buenísimo, sabemos que cualquier proyecto se lleva adelante sosteniendo el foco el tiempo que sea necesario.

Acá te acercamos un video muy Chopra de Chopra, quien nos invita a mantener la atención plena durante tres minutos. Pueden parecer instantes o una eternidad… Las desafío.

Y acá una historia que habla de un proyecto real, posible, por alguien que un día se animó a pensar otra vida, planificó, concentró su energía y lo hizo realidad.

De hobby a profesión:

Una licenciada en administración de empresas que trabaja en relación de dependencia. Una vida segura, “en piloto automático” como define ella. Hasta acá, la historia de Sol Laje podría ser una de miles de mujeres que viven esa vida. Mas no.

Su hobby cambió todo, pero sólo el día en que ella se permitió pensar que de la cocina podía hacer un negocio rentable, posible y apasionante. Trabajar de lo que más le gusta. La pandemia aceleró procesos y hoy Cocina Circular, es una realidad.

“La cocina era un hobby y cuando me preguntaban por qué no me dedicaba mi respuesta era: me gusta tanto que no quiero que se convierta en un trabajo.”

El proyecto abarca distintas áreas: asesoramiento, talleres online, kits de ingredientes locales, blends de yuyos y videos con recetas, trabajando alrededor del concepto de gastronomía circular, una corriente que rescata los productos locales, de estación, el vínculo con el productor, el gusto por el uso de hierbas y especias, el amor y la experimentación por la cocina casera. Una cocina viva, lúdica, suntuosa y saludable.

¿Qué onda si armo un proyecto de cocina? ¿qué pasa si me animo, si pruebo, si veo? Y renuncié con tanta alegría y convicción que el último mes de trabajo fue espectacular, me fui bárbaro, sané situaciones y pude empezar liviana este nuevo camino.

Sol nos deja esta receta de agua de flor de Hibiscus, para los días de verano candente que se avecinan. Reemplazo de gaseosas industriales, aguas saborizadas de botella plástica y también para las que ya juguean fuerte en casa, una variante a la limonada clásica, con muchas y buenas propiedades digestivas y diuréticas. La bebida sin alcohol de tu próxima poolpa. ¡Ah re que me hago la centennial, quién me cree!

Agua de Jamaica con naranja y canela:

Ingredientes para 4 vasos grandes:

• 2 cucharadas de flores secas de Jamaica (también lo pueden pedir como flor de Hibiscus)
• 1 litro de agua
• 1 rama de canela
• 4 rodajas de naranja
• 2 cdas de azúcar integral
• Hielo

Preparación:

• En un jarrito, poné el agua y llevá al fuego.
• Cuando rompe el hervor, agregá las flores de Jamaica y la rama de canela, y dejá hervir durante 5 minutos.
• Retirá del fuego, agregá el azúcar y mezclá para disolver bien.
• Colá la infusión y esperá a que enfríe un poco.
• Poné bastante hielo, una rodaja de naranja en cada vaso y serví el agua de Jamaica. ¡Qué lo disfrutes!

TIP: Podés hacer de más y conservar en la heladera para tomar cuando quieras. Una vez que la infusión esté a temperatura ambiente, pasalá a una botella, cerrá bien y guardá en la heladera. Se conserva durante 4 días.

Ah! Y Sol nos invita el sábado 27 de noviembre a su primer taller presencial post pandemia, en el Mercat de Villa Crespo. El taller recorre el vínculo real con el alimento, darle sentido, para qué cocinar, listas de compras inteligentes, despertar al vínculo entre el alimento y los productores, la tierra, la tradición, la salud y el disfrute.

Atenti:

Aquí mismo en este bonito blog, sorteamos 2 entradas para el evento entre las personas que escriban en los comentarios de esta nota “yo quiero un par de entradas”.